Mariage clé en main - Vin d'honneur et proposition de Menu
Vin d'honneur
inclus dans le menu Gourmand à 99€ ttc
LES BOISSONS
1 Coupe de champagne DEUTZ (option champagne supplémentaire = 45€ par bouteille ouverte)
Jus de fruits, coca cola, eau plate et pétillante.
8 pièces salées (2 canapés, 2 verrines, 1 brochette et 3 canapés chauds)
Option : atelier culinaire avec Saumon fumé à la découpe ou foie gras pôelé ou huitres +8€/pers)
Détails des pièces canapés
Chaud
Boulette de riz aux épices
Mini brochette volaille teriyaki
Verrines
Verrine gaspacho de tomate bœuf séché
Canapés
Saumon et œuf de truite
Macaron foie gras et pommes
Brochette
Melon, magret fumé et tomate cerise (selon saison)
Menu gourmand
110€ TTC
ENTRÉES
Mille-feuille au foie gras maison, crémeux de figue
Flan de courgettes aux escargots et crème ail et persil
Noix de Saint Jacques sur écrasé de pomme de terre à la tartufata, chantilly a la vanille
Duo de tataki de saumon Bömlo et thon et légumes croquants
PLATS
Ballottine de poulet fermier farcie (sans porc) forestière à la crème, gratin Dauphinois
Filet de dorade royale flan de carotte, spaghetti de courgettes et crème de poivron
Grenadin de veau au poivre de sichuan, canon de courgette farci a la patate douce
Snacké de thon risotto au fenouil, crémeux d'herbes
ASSIETTE DE FROMAGES ET SALADE
DESSERTS
Pièce Montée by « CARRE VANILLE » (notre pâtissier partenaire à Chartres) Accompagné d’une Coupe de champagne DEUTZ
Café
BOISSONS
Boissons incluses dans le menu,
vin rouge Kressmann Grande réserve, vin blanc Kressmann entre-deux-mers (base 1 bouteille pour 3 pers) Eau plate et eau gazeuse (base 1 bouteille pour 3 pers)
Menu enfant
31€ TTC
Enfant de 4 à 12 ans inclus
(Gratuité pour tout enfant de moins de 4 ans)
APÉRITIF
Jus de fruits, soda, eau plat et gazeuse
2 pièces cocktail aux choix dans liste des cocktails
MENU
Œufs mimosa et tomates vinaigrette
Steak haché frais ou suprême de volaille
Accompagné de frites ou pâte
Glaces
Sodas ou jus de fruits, eau