Mariage clé en main - Vin d'honneur et propositions de Menus

Vin d'honneur

inclus dans les menus à 95€ ou 135€ par personnes

LES BOISSONS

Coupe de champagne DEUTZ
Jus de fruits, coca cola, eau plate et pétillante.
9 pièces salées (atelier culinaire 8€/pers voir options)

COMPOSEZ VOTRE ASSORTIMENT AVEC LES PIÈCES COCKTAIL

9 pièces au choix

Chaud

Gougère
Saucisse en chemise
Pruneau déguisé
Mini pizza
Crevette tempura
Mini brochette volaille teriyaki

Verrines

Verrine tartare de la mer
Verrine gaspacho de tomate bœuf séché

Canapés

Foie gras de canard aux figues
Wraps variés
Navettes variées
Pic champêtre
Canapés variés

Brochettes

Tomate feuille de basilic et mozzarella
Melon, magret fumé et tomate cerise (selon saison)
Crevette bouquet, concombre et feuille de menthe

 

Menu gourmand

 

95€ TTC

ENTRÉES

Tartare de crabe et saumon fumé à la mangue
Assiette Gasconne (foie gras, magret fumé, figue, noix, mesclun)
Blinis de saumon fumé aux pommes et céleri
Brochette de saint- jacques sur son mousson de pleurotes

PLATS

Filet de canette aux agrumes flan de patate douce
Filet de bar sauce vierge, riz sauvage et petits légumes
Fondant de veau dans son jus, gratin dauphinois
Cœur de faux filet périgourdin, polenta mousson de champignons

ASSIETTE DE FROMAGES ET SALADE

DESSERTS

Entremets tutti-frutti
Omelette Norvégienne
Délice aux pêches et romarin
Farandole de gourmandise

(Cannelé, macaron, verrine passion, mini moelleux, tartelette selon saison)

OU

PIÈCE MONTÉ

Café et sa douceur chocolatée

BOISSONS

Boissons incluses dans le menu, vin rouge Kressmann Grande réserve,

vin blanc Kressmann entre-deux-mers
Eau plate et eau gazeuse

Menu raffiné

125€ TTC

ENTRÉES

Trio de foie gras de canard
Médaillon de homard vierge
Tartare de Saint Jacques

Bouchée de pétoncle à la crème de ciboulette

PLATS

Filet de sole au cœur de Saint Jacques, crème de poivrons, fondue de poireaux
Filet de bœuf en croûte périgourdine, pomme fondante et pois gourmand
Mignon de veau crème d’estragon, patate douce et petits légumes
Carré d’agneau aux herbes fraîches, bouquetière de légumes

ASSIETTE DE FROMAGES ET SALADE

DESSERTS

Glacis à la mandarine impérial
Délice chocolat orange, crème de caramel
Omelette Norvégienne

Feuilleté à la marmelade de banane au rhum

ou

PIÈCE MONTÉ

Café et sa douceur chocolatée

BOISSONS

Boissons incluses dans le menu, vin rouge Kressmann Grande réserve,

vin blanc Kressmann entre-deux-mers
Eau plate et eau gazeuse

 

Menu cocktail

115€ TTC

16 pièces par personnes

et

2 animations culinaire

Composition

Brochettes

 

Tomate feuille de basilic et mozzarella
Melon, magret fumé et tomate cerise (selon saison)
Crevette bouquet, concombre et feuille de menthe

Verrines

 

Verrine tartare de la mer
Verrine gaspacho de tomate bœuf séché

Canapé

 

Foie gras de canard aux figues
Wraps variés
Navettes variées
Pic champêtre
Canapés variés

Chaud

 

Gougère
Saucisse en chemise
Pruneau déguisé
Mini pizza
Crevette tempura
Mini brochette volaille teriyaki

PLATS

Filet de canette aux agrumes, flan de patate douce
Filet de bar sauce vierge, riz sauvage et petits légumes
Mignon de veau à l’estragon, patate douce et petit légumes
Cœur de faux filet au jus, pommes fondantes

ASSIETTE DE FROMAGES ET SALADE

DESSERTS

Parfait au chocolat
Délice orange, crème d’agrumes
Omelette norvégienne
Carpaccio d’ananas et sa glace

ou

PIÈCE MONTÉ

Café et sa douceur chocolatée

BOISSONS

Boissons incluses dans le menu, vin rouge Kressmann Grande réserve,

vin blanc Kressmann entre-deux-mers
Eau plate et eau gazeuse

 

Menu enfant

31€ TTC

Enfant de 4 à 11 ans inclus

(Gratuit pour tout enfant de moins de 4 ans)

APÉRITIF

Jus de fruits, soda, eau plat et gazeuse
2 pièces cocktail aux choix dans liste des cocktails

MENU

Assiette de crudités ou charcuteries

Steak haché frais ou suprême de volaille

Accompagné de frites ou de pâte

Glaces ou tarte aux fruits

Sodas ou jus de fruits, eau